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[0314章].点评

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分。”

    分数与名次虽然还是未知,不过,所有八位选手之中,唯一被分食干净的,只有秦风的参赛作品,事实上,到了这一步,谁胜谁负已经一目了然。热菜间里,萧海明握着秦风的手一连串的道贺。秦风也很高兴,参加裴轩学院杯,这里面还有他对花月辰的一份承诺,尽管他现在被打发到了中原省,花月辰也不再为她的餐饮部易主忧心,但是,获得冠军的优胜者还有一份裴轩学院客座教授的聘书,这可是实打实的名声,尽管客座教授不是真正的教授,但在关键时刻,还是很能显摆他的逼格。

    花海哲也很愉快地接受了妹夫在裴轩学院杯比赛中获得冠军,至于小妹和岳家的闺女,这是他们三者之间的私事,他不想管了,当然,想管也管不了。

    “想不到,咱们酒楼即将有一位史上最年轻的客座教授担任总厨,没说的,今晚我就联系几家媒体,明天放一天广告给中会的市民来一次饱和轰炸……”

    中原省电视台带队的编导就在身边,闻言双目一亮,客客气气递给花海哲一张名片,又放下豪言说,回扣神马的,一切都好商量。

    萧海明敲边鼓说,花总的酒楼可是他自己的产业,回扣都是虚的,给一个优惠的折扣才是道理。双方一拍即合之下,干脆手拉手上楼谈生意去了。

    广告之后,演播现场意外出现了一个插曲,钱晔忽然要求发言,他说,他曾和一号选手在顾氏寿宴之上有过切磋,当时,一号选手也是一道蟹黄豆腐技压群雄,而在这次比赛中,获胜者又是他,所以,钱晔的意思是,输了,他不怕,也没有不甘心的意思,他连续输了两次,可到底输在哪里,他至今都不得而知,评委能不能稍作点评,让他死也死的明白一点。

    现场观众爆发出一阵热烈的掌声,显然,钱晔问出了大多数人同样关心的一个问题,这道蟹黄豆腐究竟好在哪里,可以让评委老师不顾形象伸手抢食。

    五位评委依次回到各自的评委席上,钱晔的问题始终要给他一个满意的答复,即使他不满意,至少也要把观众给糊弄过去,而在场的评委当中,也只有王吹海出席过顾氏寿宴,相互谦让一番之后,王吹海笑容可掬地站立起来,端着话筒叙说起来。

    “非常感谢二号选手提出了一个我老早就想一吐为快的问题……正如二号选手所说的,我也曾经是一号选手这道菜的手下败将……”

    王吹海这么有身份的一位大师级高手,面对数以千万计的电视观众,能自承技不如人,这份高风亮节,无疑是十分让人折服的,当下,主持人带头,现场响起了一片掌声。

    “一号选手的蟹黄豆腐,从选料与心思,已经完全脱离了豆腐的范畴,不知道观众朋友以及其他参赛选手注意到没有,一号选手在食材选购环节,并有豆腐这一原料,大家所看到的四四方方的豆腐,实际上并不是豆腐,而是每个个头达到半斤左右的公螃蟹的蟹膏……”

    话说到这里,其实已经用不着继续说下去了,金秋时节,最是菊黄蟹肥之时,这样的一个季节,还有什么食材妄图挑战大闸蟹的霸主地位。

    王吹海并没有去关注面如死灰之色的钱晔等人,他的点评却仍在继续,道:“用大块的蟹膏捏合成豆腐的形状,不得不说,一号选手的食材选用非常的奢侈,喜欢吃大闸蟹的朋友都知道,所谓九雌十雄,现在还不到农历十月,这一份蟹膏做成的豆腐,也不知道牺牲了多少公螃蟹……”

    另一位评委插话说:“八月的时候,我吃过一次六月黄,实在是索然无味,万幸今天能品尝到这么大块的蟹膏与蟹黄,如果一号选手再做一份这样的蟹黄豆腐,我照样可以吃下两大块……”

    王吹海点头说:“值得一提的是,一号选手在蟹黄豆腐中加入了燕窝,现场的视频片段显示,这是香江罗氏出品的上品官燕,与蟹黄搭配在一起,绝对不会因为吃得太快而觉得被噎住,风味也更佳,所以说,任何一位参赛选手,在今天的比赛中输给一号选手,绝对不是丢人的事情,我想赠送给大家四个字——虽败犹荣!”

    作为评委之一,王吹海说出“虽败犹荣”四个字,等于是表明了一个最基本的态度。好在评委有五人,他只能代表他自己,对于另七位选手来说,他们不是没有机会,而对于电视转播来说,至少也存在有“悬念”一说。

    电视上响起了节奏紧张的鼓点声,紧接着,画面锁定五名评委就等他们面前的液晶显示面板亮出分数。(未完待续……)
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